Dell'acqua sole bevere
chi non have del vino.
(Jacopone da Todi) |
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Pura Passione
I profumi e sapori
sono di sorprendente rarita' e straordinaria intensita'
tale da inebriare. |
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Classificazione
I. G. T. Sicilia
Vitigni utilizzati
Nero d'Avola
Tipologia del terreno
Medio Impasto
Sistema d'allevamento
Alberello con resa media 60/80 q.li/ha
Vendemmia
Fine settembre
Tecnica di vinificazione
Macerazione nelle vinacce per quindici giorni circa
a temperatura controllata |
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Affinamento
Sei mesi in barriques su fecce fini con numerosi batonnages
Colore
Rosso rubino con riflessi granato
Bouquet
Intenso e complesso, di frutta secca, confettura, vaniglia
e cuoio
Tenore alcolico
13,50 % Vol.
Temperatura di servizio
18° - 20° C
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